Entre Sabores no Amici Del Duo do Duo Bruschetteria

berinjela recheada do Entre SaboresFalta pouco para estreia do Entre Sabores na 7ª edição do projeto Amici Del DUO do restaurante Duo Bruschetteria & Bottega, que este ano convidou blogueiros de gastronomia para participar. Na próxima terça-feira, dia 25, Érika Soares irá apresentar para convidados e público do espaço sua saborosa berinjela recheada de carne com cogumelos, um prato carregado de história familiar e muita afetividade, um dos requisitos destacados pela organização dessa gostosa brincadeira.

O prato poderá ser degustado até no almoço de domingo, dia 30 de agosto, ao valor de R$ 29, e encerra o projeto que nesta edição contou com a participação de Arian Carneiro de Mendonça do Guia do Lugarzinho, Gabriela Rossi do Blog do Bom Gosto e Manuel Alves Filho, do Blog Toque de Chef.

Entenda a escolha nas palavras da jornalista:

Quando se é criança comer é um ato de saciar a fome e ter prazer. Origem do prato e sua história não são nada importantes e, pra falar a verdade, totalmente desnecessárias.

Mas aí a gente cresce, sai de casa e aquela comida guardada na memória se torna uma espécie de máquina do tempo, que quando provada novamente, leva você ao passado. Você passa a querer entender suas raízes, de onde vieram aquelas delícias degustadas e começa a valorizar todos esses detalhes que antes eram deixados de lado.

Cada um tem suas comidas afetivas, que tocam o coração. Descobri há anos, que grande parte das minhas, tem relação com a ascendência italiana do lado materno.

Uma delas, sem dúvida, é a berinjela recheada que minha mãe preparava e fazia meu pai babar. Lembro que nunca queria comer a casca (aquele preconceito bobo de criança quando não simpatiza com a cara do prato), mas só o recheio alegando não gostar de berinjela, sem saber que nele estava a polpa do legume.

História dá mais sentido a um prato, leva-o a outro nível, desperta o desejo de comê-lo. A simplicidade da receita não desmerece o seu sabor. E é por isso que convido você a experimentar essa iguaria, que é uma releitura daquela preparada pela Dona Márcia! Vem comigo? O lançamento é no dia 25 de agosto e o prato fica no cardápio até dia 30. O valor? R$ 29,00

Serviço
Amici Del DUO – Berinjela Recheada da Érika Soares
De 25 a 30 de agosto
DUO Bruschetteria e Bottega
Rua Gustavo Enge, 48 – Cambuí
De terças a quintas, das 18h30 ás 00h, sextas e sábados, das 18h30 à 01 e domingos (almoço), das 12h às 16h.

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Categorias: Cultura gastronômica

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