Para aproveitar bem a temporada de amoras

bolo de amorasÉ tempo de amoras! Em Campinas, é possível encontrar amoreiras pelas ruas da cidade carregada dessas frutinhas, algumas ainda vermelhas, outras bem roxinhas. E já que é época dessa delícia da natureza, que além de saborosa também possui excelentes propriedades nutricionais, Entre Sabores traz uma dica de como aproveitá-la na sua cozinha.

Na verdade, a dica é da chef confeiteira Viviane Ávila, da Vivi Ávila Confeitaria e Padaria Artesanal.  Apaixonada por alimentação saudável, a chef desenvolveu uma receita de bolo integral de amora, que agora compartilha com os internautas de Entre Sabores. Confira:

Bolo Integral de Amora

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

– 2 colher (sopa) de fermento em pó

– 2 colheres (chá) de canela em pó

– 1 pitada de sal

– 1xícara de açúcar mascavo

– 1/2 xícara de óleo de canola

– 2 ovos

chef confeiteira Vivi Ávila

chef confeiteira Vivi Ávila

– 2 potes de 170 g de iogurte natural

– 100 gramas de amoras frescas

– 1/3 de xícara de leite

Modo de Preparo:

Bata na batedeira: ovo,  iogurte, leite e óleo. Em outra tigela peneire todos os ingredientes secos (açúcar, farinha, canela, bicarbonato, fermento e sal). Misture os líquidos sobre os ingedientes secos.  Adicione as amoras e misture mais um pouco. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180ºC até que passe pelo teste do palito. Deixe esfriar e decore com amoras frescas e sirva.

Serviço:
Para conhecer mais o trabalho da Vivi Ávila acesse http://www.viviavila.com.  Aos sábados, sempre das 10h às 14h, a chef leva produtos integrais e cupcakes para feirinha da Praça do Coco,  que fica na Rua Manuel Antunes Novo, s/n, em Barão Geraldo.

Tags:, , , , , ,

Categorias: Doces, pães e afins

Assinar

Assine nosso feed RSS e nossos perfis sociais para receber atualizações.

Nenhum comentário ainda.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: