Cacau em evidência na Expo Brasil Chocolate

Expo CacauPor Érika Soares
Fotos: divulgação

De hoje, 19, a 22 de junho ocorre a 4ª edição da Expo Brasil Chocolate, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. Um evento destinado aos apaixonados por chocolate e, principalmente, quem trabalha com essa deliciosa matéria-prima. Durante os quatro dias, os visitantes poderão conhecer as novidades do setor no que diz respeito a marcas, máquinas e equipamentos, entre outros.

Também serão realizados workshops com dez chefs, entre eles Diogo Lozano, que apresentará o Entremet (biscuit de chá verde, paté sablée, cremoso de uvaia, geléia de uvaia e mousse de chocolate branco) e a chef chocolatier Renata Arassiro, que ensinará os participantes a fazer Fudges gourmet com chocolate belga, com sabores variados e visual refinado.

chef chocolatier Renata Arassiro

chef chocolatier Renata Arassiro

Na sexta, 20, será realizado dentro do evento o II Fórum de Sustentabilidade na Cadeia do Cacau, com ciclo de palestras sobre produção e moagem do fruto e sobre iniciativas de mercado relacionado a cosméticos que utilizam chocolate em sua composição.

Além disso, ao mesmo tempo, ocorrerá a Cake Design Expo, um evento com chefs de confeitaria da Argentina, Estados Unidos e Reino Unido, e fornecedores nacionais. Na oportunidade, serão expostos bolos de profissionais de todos os estados brasileiros, com o tema “São Paulo de todo Brasil”.

Serviço

4ª Expo Brasil Chocolate
Local: Centro de Convenções Frei Caneca – r. Frei Caneca, 569 – Consolação
Data De 19 a 22 de junho
Horário: das 13h às 20h
Entrada R$ 10
Palestras: pacote diário (R$ 480) ou nacionais (R$ 145) e internacionais (R$ 320)
Informações: http://www.expobrasilchocolate.com.br/expo/workchocs.html

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Categorias: Prazeres da Alma

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um comentário em “Cacau em evidência na Expo Brasil Chocolate”

  1. 19 de junho de 2013 às 11:08 am #

    Hummmmm!

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